Irrtum 1:
Dunkles Brot ist immer Vollkornbrot Viele Bäcker färben das Mehl vor dem Backen mit Malz dunkel ein. Das Brot sieht aus wie Vollkornbrot, ist aber nicht so nahrhaft. Am besten in der Bäckerei genau nachfragen!!!
Irrtum 2:
Margarine ist generell gesünder als Butter
Studien deuten darauf hin, dass bei sehr hohem Margarinekonsum das Arteriosklerose-Risiko möglicherweise sogar höher ist, als bei Butter.
Irrtum 3:
Braune Eier sind gesünder als weisse Eier
Die Farbe der Schale sagt nichts aus über Geschmack, Inhaltsstoffe oder Gesundheitswert eines Eis. Sie hängt ausschliesslich von der Hühnerrasse ab.
Irrtum 4:
Süssstoff macht schlank
Obwohl Süssstoff kaum oder keine Kalorien enthält, wirkt er Appetit anregend. Die Süsse signalisiert dem Körper, dass Kalorien kommen. Wenn dies ausbleibt, reagiert er mit Hungergefühl
Irrtum 5:
Rohkost ist immer besser als gekocht
Die wertvollen Inhaltsstoffe vieler Gemüsesorten können gekocht besser aufgenommen werden. Hinzu kommt, dass ungekochte Gemüse oft schwer verdaubar sind
Irrtum 6:
Light-Produkte helfen beim Abnehmen
Oft enthalten Light-Produkte Süssstoff, was wegen der Appetit anregenden Wirkung problematisch ist. Oder der Fettanteil ist reduziert. Dann sind oft mehr Kohlenhydrate drin.
Irrtum 8:
Fitnessgetränke sind besser als normales Mineralwasser
Gesunde Inhaltstoffe, wie in diversen Fitnessgetränken, sind oft nur unwirksamen Dosen enthalten. Ausserdem ist in vielen Getränken enorm viel Zucker.
Irrtum 9:
Tiefkühlkost enthält keine Vitamine mehr
Generell wird Gemüse, das tiefgekühlt wird, oft reifer und damit vitaminhaltiger geerntet. Tiefkühlfisch wird meistens noch auf dem Fangschiff schockgefroren und bleibt so frischer
